Вполне себе стандартные команды GSM модулей. Описания в интернете - куча.
Кирилические SMS, естественно, принимаются в виде PDU. 
Вот это: "07919701319999F3040B919771575168F20008315002813282610E0420044304410441043A04380439" оно и есть.
Пример онлайн дешифратора 
http://www.diafaan.com/sms-tutorials/gs ... u-decoder/
Код: Выделить всё
From:  +79177515862
Message: 	 Русский
PDU type: 	 SMS-DELIVER
Time stamp: 	 20/05/2013 18:23:28
SMSC: 	+79101399993
Data coding: 	Unicode
Еще бывают multipart sms из нескольких частей, которые надо "склеивать", причем отслеживать чтоб все части были приняты.
А то иногда, например для сообщения из 3 частей,  может прийти 1,3 а потом 2 часть...