asterisk.ru

нашел вменяемую статью по установке
и собственно все получилось
https://serveradmin.ru/ustanovka-asteri ... a-centos-7
в отличии от мануала на официальном сайте

Поэтому и пишу часто:
1. Найдите инструкцию в сети и выполните. Ваш случай - не уникальный, его уцже многие прошли.
2. Не получается? Ищите другую инструкцию. Все вопросы в мире уже заданы, и все ответы получены. Не стоит умножать вопросы.

Чем готовые пакеты https://ast.tucny.com/repo/ не устраивают?

хз, а что это и как работает?

ХЗ, чем вы вообще в жизни занимаетесь? Астериск - это хобби?
В любом (почти) Линуксе можно набрать (в зависимости от версии - какой именно Линукс)
yum install asterisk -y
dnf install asterisk -y
apt install asterisk -y
и вуа-ля! Всё установилось! Из штатных репозиториев. А не собралось.
Сборка - это сложнее.

По поводу ссылки выше - возможно проще указать https://ast.tucny.com/repo в качестве репозитория, и тогда установятся готовые пакеты командой yum install оттуда.
В простом варианте - скачать нужный .rpm и выполнить команду
rpm -ivh asterisk-16.5.0-1.el6.x86_64.rpm или какой там скачали.

скорее линукс это хобби