Можно ли перезвонить через другой сервер

[Zavr2008]

Это относительно мелкая система, чтобы заводить там Камаилио...

Это как сказать. Иногда SBC нужна не только для этого, еще и для инф безопасности..
Ну и если оба Астера - Ваши, то перекидывать звонки между ними это не так и сложно и 0.001% затрат CPU.

[Glukinho]

Тогда вопрос: чем Transfer() отличается от Dial() в этой ситуации?

same => n,Transfer(IAX2/ast2/5000)
exten => n,Dial(IAX2/ast2/5000)
В чем разница?

Transfer - Астериск сообщает "позвони сам туда-то" и больше не участвует.
Dial - Астериск сам звонит куда следует и все дальнейшее общение пропускает через себя.

upd: это в случае SIP, как оно там в IAX - не знаю